¡Déjate inspirar por nuestras nuevas ofertas y destinos inspiradores!
La bebida nacional de Cuba
El ron es la bebida alcohólica nacional de Cuba. Mientras que la cerveza y el vino son realmente caros para los estándares cubanos, hay rones baratos por sólo unos céntimos. Además, cada cubano tiene derecho a un litro de ron al mes a precios subvencionados. Esto se administra a través de la "Libreta", un pequeño libro que regula la compra de los llamados "alimentos básicos". Aunque la economía planificada cubana puede describirse como una economía de escasez, el ron y el tabaco siempre están disponibles en todas partes.
Cuanto más tiempo madura el ron en el barril, más suave y tierno se vuelve su sabor, aunque el contenido de alcohol siempre es el mismo, en torno al 40%. El color del ron se vuelve cada vez más oscuro a medida que madura y el precio también aumenta con el tiempo de almacenamiento. Por ejemplo, medio litro de "Máximo Extra Añejo Havana Club" cuesta más de 1.200 USD. Por ello, el comprador recibe una botella soplada a mano y firmada por el embotellador jefe. El contenido es una mezcla de las mejores añadas de la larga historia de la destilería. Huelga decir que este ron no se utiliza para bebidas mezcladas. Este ron joven y de color claro es ideal para cócteles como el Mojito o el Cuba Libre.
Origen del ron
Cuando la planta de la caña de azúcar llegó a Cuba con Colón, se le ofrecieron unas condiciones de cultivo ideales gracias a la naturaleza del suelo y al clima tropical. Los nuevos gobernantes coloniales esclavizaron a los indígenas, los taínos, como mano de obra barata para el duro trabajo en los campos con el fin de beneficiarse de la planta recién cultivada. Cuando la población taína quedó diezmada por las enfermedades y las duras condiciones de trabajo, la corona española empezó a utilizar a africanos occidentales como esclavos en los campos de caña de azúcar; aún se pueden encontrar restos de los campos de caña de azúcar en el Valle de los Ingenios, cerca de Trinidad.
La fermentación del jugo de la caña de azúcar (guarapo) produce un líquido alcohólico. Sin embargo, el primer ron cubano sólo se produjo destilando este líquido fermentado en alambiques de cobre. El proceso era aún muy rudimentario en aquella época y el ron tenía un sabor bastante picante y áspero. Sin embargo, los marineros descubrieron que añadiendo limas se conseguía una bebida pasable y duradera para los largos viajes entre el Viejo y el Nuevo Mundo. Durante la travesía en barriles de madera, el ron perdió parte de su acidez, lo que también lo hizo popular en tierra. Hasta 1970, a todos los marineros de los barcos de la Marina Real se les servía una ración diaria de ron.
Bacardi: El ascenso y el impacto de la revolución
En la década de 1860, Don Facundo Bacardí encontró la forma de reformar el proceso de producción y producir un ron claro y suave. Se sentaron las bases del posterior imperio Bacardí, y Bacardí se convirtió en una de las marcas de ron más reconocidas del mundo. El ascenso de la empresa se vio favorecido por diversos factores, entre ellos la crisis de mediados del siglo XIX, cuando se inició en Europa la producción de azúcar a partir de la remolacha azucarera. Aunque el ron solía ser un subproducto del procesamiento de la caña de azúcar, la producción de ron fue sustituyendo cada vez más a la de azúcar. El ron se fue haciendo socialmente aceptable. Incluso la Ley Seca en EEUU (1920-1933) supuso una ventaja para los ahora numerosos productores cubanos de ron. Debido a su proximidad a EEUU, Cuba era un destino popular para los estadounidenses en la década de 1920 para celebrar fiestas, consumir alcohol legalmente, apostar y perseguir otros placeres como el juego, la prostitución y las drogas.
La revolución cubana, que condujo a la caída del gobierno de Batista en 1959, tuvo un profundo impacto en la industria cubana del ron. El nuevo gobierno comunista de Fidel Castro nacionalizó muchas empresas, incluida Bacardí. Sin embargo, la propia Bacardí pudo transferir gran parte de sus activos e instalaciones de producción al extranjero, sobre todo a Puerto Rico y México, y continuó su actividad desde allí. De este modo, Bacardí siguió siendo una marca privada de éxito internacional, mientras que las instalaciones de producción de ron cubano se perdieron.
Havana Club: orígenes y legado
Havana Club, marca independiente de ron, fue fundada en 1934 por la familia Arechabala. Tras la revolución, la empresa también fue nacionalizada. Sin embargo, la marca Havana Club permaneció en manos del Estado y se convirtió gradualmente en un símbolo del ron cubano. En la década de 1990, el gobierno cubano se asoció con la empresa francesa Pernod Ricard para comercializar internacionalmente Havana Club. Desde entonces, Havana Club se ha convertido en una marca reconocida en todo el mundo y representa el ron cubano tradicional, mientras que Bacardí ha seguido operando de forma independiente fuera de Cuba.
El conflicto entre Bacardi y Havana Club sigue siendo hoy un capítulo importante de la historia del ron, ya que Bacardi comercializa un ron en EE.UU. con el nombre de "Havana Club", lo que ha dado lugar a numerosas disputas legales. Esta rivalidad refleja los profundos cambios que la revolución cubana introdujo en la industria del ron.
Las destilerías de ron cubano más famosas
Descubre las destilerías de ron más renombradas de Cuba y sumérgete en el fascinante mundo del ron cubano, reconocido en todo el mundo por su exquisita calidad y rica tradición. Una atracción especial para los amantes del ron es el Museo del Ron de La Habana, que te ofrece una visión profunda de la historia y el arte de la producción del ron cubano. Aquí comienza tu viaje a las destilerías más famosas de la isla, cada una de las cuales ofrece una experiencia gustativa inigualable y una visión auténtica de la cultura cubana.
Havana Club: Esta marca icónica se produce en la destilería de San José de las Lajas, cerca de La Habana. Havana Club es sinónimo de ron cubano clásico y ofrece una impresionante selección, desde rones blancos ligeros hasta rones premium lujosamente madurados. Imprescindible para entendidos y amantes de la artesanía tradicional cubana.
Santiago de Cuba: Este ron rico y con cuerpo se produce en el corazón de Santiago de Cuba, cuna del ron cubano. La destilería es conocida por sus profundas raíces en la tradición ronera cubana, que se refleja en cada gota de su inconfundible ron.
Ron Cubay: Producida en Santo Domingo, Villa Clara, Ron Cubay es una marca menos conocida pero muy apreciada en Cuba. La variedad de rones de esta destilería refleja la pasión y la artesanía que se pueden encontrar en la producción de ron cubano.
Ron Legendario: Conocido por sus rones y licores más dulces, como el popular "Elixir de Cuba". Esta destilería de La Habana es especialmente popular entre los turistas y ofrece una auténtica experiencia de sabor que encarna la naturaleza cálida y acogedora de Cuba.
Ron Mulata: Producido en la destilería de Villa Clara, Ron Mulata ofrece rones blancos y añejos conocidos por su sabor suave y accesible. Esta marca está disponible en toda Cuba y es una de las favoritas de los entendidos.
Ron Matusalem: Fundada originalmente en Santiago de Cuba y trasladada al extranjero tras la revolución, Matusalem es conocida por sus finos rones de solera. La marca conserva sus raíces cubanas hasta nuestros días y ofrece una refinada experiencia ronera que combina tradición e innovación.
Experimenta la diversidad y el sabor incomparable del ron cubano, elaborado con pasión y esmero por estas destacadas destilerías. Ponte en contacto con nosotros hoy mismo para planificar tu exclusivo viaje del ron y déjate hechizar por la singular cultura del ron cubano.
Consejos y recomendaciones sobre Ron cubano
La mayoría de los cubanos siguen bebiendo ron solo y sin hielo. Tras abrir la botella, el primer sorbo suele sacrificarse al dios de la santería Macho Chango derramando un poco de ron por el suelo. Esto también se aplica cuando se está en casa.
Aunque no bebas ron, una botella de ron Santiago es un recuerdo para todo viajero a Cuba. El ron Santiago de Cuba, procedente de la ciudad del mismo nombre, está considerado uno de los mejores y más antiguos rones de Cuba, conocido por su sabor con cuerpo y su larga tradición de producción. Y no te preocupes, los precios del ron de Cuba son los mismos en todas partes. Independientemente de si compras la botella en el supermercado o en la gasolinera.
Para los que quieran saber más sobre este tema, recomendamos una visita al "Museo del Ron" en un recorrido ronero por La Habana. Puedes aprenderlo todo sobre el elixir cubano de la vida en una visita guiada que incluye una degustación. O visita el "Edificio Bacardí" en La Habana Vieja, que fue el hogar ancestral de la dinastía Bacardí hasta la revolución. El edificio art déco sigue siendo hoy testigo de la riqueza de la familia. Un viaje a Santiago de Cuba, cuna del ron Santiago, ofrece también la oportunidad de visitar la destilería local, donde se produce el ron siguiendo métodos tradicionales.
Comprar ron cubano
Comprar ron es un recuerdo popular para los viajeros a Cuba. Marcas como Havana Club están disponibles en todas partes, desde los supermercados hasta las tiendas libres de impuestos del aeropuerto. Es aconsejable probar el ron antes de comprarlo, ya que hay distintas variedades, desde rones jóvenes y claros hasta rones maduros y oscuros. Una botella de ron en Cuba cuesta entre 5 y 30 USD, según la variedad y la edad. Los viajeros deben observar la normativa aduanera de su país de origen para cumplir con la cantidad permitida. En la mayoría de los casos, 1-2 botellas por persona están libres de impuestos. Comprar en una tienda libre de impuestos suele ser la opción más conveniente para el viaje de vuelta. Muchos minoristas en línea no venden ron cubano auténtico debido a los embargos vigentes en EEUU, que restringen el comercio de productos cubanos.
Esto también te puede interesar
Explora los mercados y boutiques locales de Cuba para descubrir recuerdos hechos a mano, obras de arte tradicionales y puros cubanos de alta calidad.
Para un viaje inolvidable a Cuba, planifica tu ruta con antelación para conocer las playas más hermosas, las ciudades históricas y los lugares de interés cultural.
Visita nuestra página de información sobre viajes y descubre todo lo que necesitas saber para tu próximo viaje a Cuba. Aquí encontrarás detalles sobre la mejor época para viajar, información sobre el cambio de hora y recomendaciones sobre las precauciones sanitarias importantes que debes tomar antes de tu partida.
Hemos resumido para ti toda la información necesaria para que tu estancia en Cuba sea agradable y sin contratiempos. También puedes obtener más información sobre las costumbres locales, consejos de seguridad y sugerencias para una estancia auténtica e inolvidable.